「水俣の寒漬大根」「鈴木牧場さんのチーズ」入荷しました。
2020-06-15 配信
今日は久しぶりの晴れ。昨日はお休みの日曜日でした。
今週も、今日から土曜日まで11時〜18時オープンしています。
雨のおかげで、庭の雑草が一層生い茂りました。
珍しい一品「寒漬大根」
熊本県水俣の「からたち」さんから、珍しい一品「寒漬大根」（かんづけだいこん）が届きました！
水俣特産。
大根を干し上げて、塩だけで漬け込み、2,3週間後、もう一度寒風にさらします。この時期はとても寒いことから、寒漬大根と呼ばれているそうです。
食べ方は、
スライスして水に晒して塩抜き。
それから砂糖・醤油・みりんを沸かしたものに漬け、
あとから酢を入れて漬け込みます。毎日混ぜて、3日目からが食べごろだそうです。
お好みで、生姜・胡麻・昆布などを混ぜて。
販売予定価格は750円〜800円（税別）
鈴木牧場さんのチーズが届きました！
きまぐれ入荷中、三重県津市の鈴木牧場さんのチーズが届きました！
（鈴木牧場チーズハウス野の歌）
さっぱりとした味わいの、新鮮チーズです。
人気のさけるチーズ、カチョカバロ、牛乳豆腐、モッツァレラ、リコッタチーズ（のこりわずか）
入荷しております！
一昨年からは山を切り開いて放牧も始め、
珠ちゅーぶ/鈴木BKJ Youtuberもしてます！
山の牧場のお仕事の様子が見られます。
珍しくお会いできたので、さけるチーズと一緒に写真を撮らせていただきました。（ひ）
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