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12/23は鶏肉の入荷、12/30(水)里の市と今年最終営業日

2020-12-19 配信

12月23日(水)は親鶏のお肉入荷

ご予約優先で販売いたします。

[入荷日:毎月第4水曜日]

今年の入荷予定日は、12/23(水)に届きます!

生きものらしく、鶏らしく

京都府綾部の山間で、平飼いの中でも低密度のゆったりとした鶏舎、
飼料は素材一つ一つ自分の目で確かめ選び抜いたものを、水は裏山から鶏舎に引き込み流水式で与えられるようにと、
鶏と向き合う蓮ヶ峯農場さんから貴重なお肉を分けてもらっています。

 

販売内容:

・鶏一羽分セット 2,000円+税
《お肉750g前後(ミンチorほどき お選びください)+内臓+鶏ガラ》

鶏肉のみ   1羽分 1,900円+税 750g前後(ミンチorほどき)1,900円+税

内臓 1羽分 200円+税

鶏ガラ 1羽分 150円+税

※お肉の「ほどき」の内容→ モモ2枚、ムネ2枚、ささみ2枚、せせり、手羽先手羽元各2本。
「ミンチ」は、これらがミンチとなっています。
ほどき、またはミンチをお選びください。

国内シェア数%の希少な純国産鶏「もみじ」。
産卵をがんばってくれた親鶏は旨味と歯ごたえ抜群です。

⭐︎命を頂くため、
一羽分まるごとセットをお勧めしています⭐︎

* * * * *

▷ミンチは、お鍋の具とだしに、ハンバーグ、つくね、そぼろ丼、中華風スープ、野菜のそぼろ煮など何にでも◎小分けして冷凍がおすすめです。
▷ムネ肉とささみは案外硬くないので、親子丼や炒め物にも! 手羽とモモは歯ごたえたっぷりです!私は圧力鍋で大根、ゆで卵と一緒に煮込むのが大好き♪
▷蓮ヶ峯のモツ(内蔵)は臭みが少なく、ネギやニラなどと甘辛く炒めるのが定番です。
▷鶏ガラは、お野菜と一緒にダシをとって。

注1:予約優先となります。
注2:入荷日の翌日まで冷蔵保存、3日目(金曜日)より冷凍販売させていただきます。

蓮ヶ峯農場公式ホームページ http://hasugamine.com/

 

テイクアウトご利用くださいDSCF7446-01

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12/23(水)11〜14時は“里の市”

〜出店情報〜

ハラペコあおむしの駐車場で、毎週水曜日と毎月第2土曜に開催している小さなマルシェです。

・・・毎週水曜&第2土曜開催・・・
◯開催時間:11時~14時
◯開催日:
●水曜は、毎週開催予定(年末年始は1/6水曜はお休みです)
●近々の土曜の開催予定→ 2021/1/9(土)

 

12/23(水)は・・・
店内ではヘアカット「すなおファーム」さん(伊賀)開店日。
里の市では「みかづき亭」さん(名張/整膚マッサー)も出店です。

ヘアカットのすなおファームさんのご予約は当店へお問い合わせください。

※カフェサナブリさんはお休みで、次回は1月13日(水)に出店予定です。
ぐるり農園さんは春までお休みです。
HOA-BINH-TABLEさんは年内はお休みになりました。

12/23(水)11〜14時

・はちまつ養蜂農場(月ヶ瀬の生はちみつ)

・みかづき亭(整膚マッサージ/第4水曜と第2水曜)

・CAFE-NeKKO(オーガニックコーヒー、ワッフル、野菜たっぷりヴィーガンランチ)

・星降る谷の家fufufu(室生/豆乳チャイ、焼き菓子、タイ雑貨、ロールケーキなど)

・この指とまれ農場(伊賀/野菜、干し野菜、平飼いたまご)

・土の香農園(野菜、加工品)

・む~む~まるしぇ(名張/無農薬の焼き芋カー、野菜)

・座の里農園→年内最終出店でした(野菜、平飼いたまご、お米、味噌)

・土の香工房(伊賀市高尾の工房で作った麹、みそ作りキット、醤油、など)

 

12/30(水)11〜14時(年内最終里の市、ハラペコ年内最終営業日)

 

・羽間農園(最終週に出店中!奈良県都祁/自然栽培のお茶、お米、大豆、日本酒、酒粕など)

・笑パン(志摩の天然酵母ぱん、委託販売)

・はちまつ養蜂農場(月ヶ瀬の生はちみつ)

・みかづき亭(整膚マッサージ/第4水曜と第2水曜)

・CAFE-NeKKO(オーガニックコーヒー、ワッフル、野菜たっぷりヴィーガンランチ)

・星降る谷の家fufufu(室生/豆乳チャイ、焼き菓子、タイ雑貨、ロールケーキなど)

・この指とまれ農場(伊賀/野菜、干し野菜、平飼いたまご)

・土の香農園(野菜、加工品)

・む~む~まるしぇ(名張/無農薬の焼き芋カー、野菜)

・土の香工房(伊賀市高尾の工房で作った麹、みそ作りキット、醤油、など)

 


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